전용택 || 학과장,교수
학력
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동아대학교 경영대학원 관광경영학 석사
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동아대학교 대학원 관광경영학과 박사과정 수료
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동명대학교 대학원 호텔경영학과 박사과정 수료
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관광학 박사
경력
- (주)서울롯데호텔
- 식음료팀 식음담당
- (주)부산롯데호텔 (그룹사 전출)
- 펍바 및 룸서비스 매니저 근무
- 메인바, 로비라운지 식음총괄매니저 근무
- 연회 담당 테이블매너 강사 및 담당 헤드매니저 근무
강의 경력
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경남정보대학교 항공과 출강
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부산과학기술대학교 호텔관광과 겸임조교수
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부산외국어대학교 비즈니스학과 출강
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신라대학교 국제관광경영학부 출강
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경성대학교 호텔외식경영과 외래교수
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동아대학교 국제관광학과 출강
자격 및 심사 경력
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바리스타, 조주기능사, 소믈리에, 호텔서비스사 자격
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한국산업인력공단 조주기능사 부산·경남지역 실기평가위원
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국제음료박람회 조직위원
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정보기능경진대회 조주 영역 심사위원
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경남 엑스포 요리및 음료 경연대회 심사위원
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한국 식음료 경연대회 칵테일 및 와인 부분 심사위원
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세계 전통주 조주사 및 해설사 국가대표 선발대회 심사위원
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부산시 교육위 글로벌에티켓 컨텐츠개발 집필위원및 강사
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소상공인 진흥공단 청년스타트업 전문지도위원
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ENK 교육컨설팅 호텔, 와인, 푸드코디네이트 평가위원
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2025~현재 한국국제대학교 글로벌 비즈니스 학과장
논문 및 저서, 수상 경력
- 호텔카페의 커피메뉴품질이 고객 만족 및 재방문의도에 미치는 영향
- 커피전문점의 공유가치창출(CSV)활동이 브랜드이미지 및 행동의도에 미치는 영향
- 환대서비스 종사원의 ESG 경영인식이 고객지향성,진정성,경영성과간의 구조적 관계
- 호텔고객의 소비성향, 관계혜택, 행동의도간의 관계: 관계품질 조절효과 중심으로
- 호텔레스토랑의 식료메뉴 분석방법의 비교연구
- 서비스풍토가 종사원의 감정적 반응과 고객지향적 행동및 직무열의간의 관계연구 외
- 2025 환대서비스 경영의 이해 외
- 경상남도 서비스 기능경진대회 우수 지도자상 수상
학회 및 협회 활동
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한국관광레져학회 이사
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한국관광학회 특별분과위원회 위원장